不锈钢厨具长期使用会变暗。失去表面光泽还能继续使用吗？合肥厨房设备资深人士指出，好的不锈钢不容易变暗，电镀勺子容易变暗。不锈钢制品长期使用后会变黑，因为在空气的作用下会形成氧化膜，可以起到保护内部金属不被氧化的作用。不需要擦除，对不同的不锈钢没有伤害。由于镍和铬的含量不同，氧化膜的颜色也会不同，但没有危害。 …

酒店的厨房设备jia格昂贵，使用频繁。一旦坏了，不仅维护成本比较高，而且厨房无论在哪里用一段时间都会感觉有点粘，特别是那些不锈钢制品，感觉特别难受。这时候就需要清洗了。如果不及时清理，会耽误工作。酒店厨房设备维护标准有哪些注意事项，有哪些详细的维护标准？ 为每种设备制定维护指南。 每种标准适用什么设备，…

排风扇的重要部件：叶轮，轴承，电动机，电动机由于缺相或过载而容易燃烧。 叶轮经过很长时间会磨损。 今天，让我们谈谈轴承磨损的原因： 叶轮的两侧均通过紧定套与轴承箱的轴承固定匹配。 如果未固定，则容易振动。 要检查叶轮轴与轴承之间的连接情况，以及叶轮正常启动时的旋转。 轴承严重磨…

有两种分类方法 1、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。 商用厨具适用于酒店、饭店等da型厨房设备 家用厨具一般用于家庭。 2、按照用途来分，可分为以下五da类。 di一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两da部分。食品储藏又分为冷藏和非冷…

蒸汽箱的要求燃气和水管不得泄漏，阀门必须完好且有弹性，水箱中的水位必须适合仅覆盖蒸汽盘管，门密封件不得泄漏，手柄必须 不要太松，并且蒸汽盘管必须完好无损，检查疏水阀是否正常工作，浮球阀是否关闭。 疏水阀应每六个月拆卸和检查一次，浮阀的阀芯橡胶应每六个月更换一次。 电动搅拌机，压面机，切面包机和切面包机要求控制开关…

1、不锈钢真的不生锈吗？ zhen正的不锈钢产品应该可以使用上百年而不会生锈。但我们在市面上见到的不锈钢还是可以生锈被腐蚀的，只是在一般情况下，腐蚀的速率很慢。曾做过这样的试验：把两块重量都是20克的不锈钢和普通碳素钢，一起放在稀硝酸中煮沸一昼夜，结果普通钢被强烈腐蚀，只剩13.6克重，而不锈钢却重1…

1、炉灶类：燃气炉、蒸柜、小炒灶、da锅灶、煲仔炉、吊汤灶等。 2、处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞切肉机、搅拌机、切菜机等。 3、消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜等。 4、冷藏设备：存放货架、冷库、冻库等，用于食物原料、器…

正确了解厨房设备的使用劣能避免在使用当中的很多问题。下面我们就起来看看厨房设备da锅灶选购的方法 了解热效率：热效率是衡量个灶是否节能的重要目标，燃气行业都是以这个目标来衡量灶具是否节能的 ，并且定要zhuan业的第三方出具的检测陈述为准，般热效率在70%以上的节能灶便是不错的选择了。 节…