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安徽不锈钢厨房设备的特点

文章出处:本站    人气:5931    发表时间:2022-10-12 10:26:01


不锈钢材料具有耐磨、耐腐蚀、耐酸性强、表面光滑易清洗、不易生锈变形等优点。因此,不锈钢已成为厨房设备的材料。可以说,大多数厨房设备的主要材料是不锈钢(这里只列出了商业厨房设备)。有许多不锈钢厨房设备。以下是根据设备的性能和用途列出的。

安徽不锈钢厨房设备的特点

一、炉灶:炒灶:市场上通常有两种炒灶,根据能量的不同可以分为燃气灶和电磁灶。类型有:单头炒灶、单头炒灶、双头炒灶、双头炒灶、五星燃气灶、简易单头灶、食堂厨房、单头大灶、双头大灶、一大一小炒灶。蒸笼蒸柜:分为燃气和电加热。主要设备有:蒸饭车、蒸饭车一般有四个单门盘、六个盘、八个盘、十个盘、十二个盘、二十四个双门盘、三十六个盘、四十八个盘。海鲜蒸柜、海鲜蒸柜一般采用三门蒸柜,也可定制单门蒸柜或双门蒸柜。炖锅炉:分为燃气和电磁两种。主要设备有单头炖锅炉、双头炖锅炉、韩国单头炖锅炉和韩国双头炖锅炉。锅炉:主要设备有双头锅炉、四头锅炉、六头锅炉、八头锅炉、十二头锅炉,这在中国厨房通常使用。
2、调理设备,即厨房辅助设备,通常称为不锈钢调理设备,因为它们是由不锈钢制成的。或者狭义上,不锈钢厨房设备是指这种设备。这种设备几乎是根据需要定制的。在通常的厨房设备项目中,它被称为白色钢制品。主要设备包括:不锈钢水池(单眼水池、双眼水池、三眼水池)、不锈钢控制台(单层工作台、双层工作台、单通电荷台、双通电荷台)、货架货架(三层货架、四层货架、五层货架(货架分为平板和格子)、单层壁架、双层壁架、三层壁架、单层框架、双层框架、三层框架、落地框架目前,不锈钢厨房设备还没有具体的分类。在实际的厨房工程服务中,不锈钢保温台也有这样的习惯。主要设备有不锈钢保温桶和不锈钢餐桌,主要用于自助餐、快餐或食堂场景,需要分餐保温。主要设备有:三格保温餐桌、四格保温餐桌、五格保温餐桌、六格、七格、八格、九格、十格、十二格保温餐桌。

3、制冷设备,众所周知,厨房是生产食品的地方,冰箱和冰箱是储存、冷冻和冷藏原材料必不可少的。使用较多的双温双控四门冰箱、六门冰箱和两门冰箱。一般来说,单温控制冰箱也用于大型餐饮制冷和制冷。根据制冷方法,冰箱有两种:风冷和直接制冷。一般来说,厨房可以直接冷却。由于风冷无霜、冷却空气均匀、压缩机成本高,一般用于储存食品材料。制冷设备中不可忽视的是工作台冰箱。它受到厨师的喜爱,因为它不仅可以保持新鲜和冷冻,还可以用作控制台。由于工作台冰箱是水平设计,需要满足操作需要,因此空间有限。目前,市场上只有单温控制。许多厨房使用冰,所以制冷设备中有制冰机。

第四,食品加机械。随着厨房运营的需要和我国制造业的不断发展,厨房生产加工中出现了大量的食品加工设备,如搅拌机、面条搅拌机、压面机、醒发箱、切片机、切菜机、土豆脱皮机、杀鱼机、锯骨机、切碎机、包子机、饺子机、绞肉机、洗米机等。

五、清洁设备、卫生间食堂最基本的要求,所以厨房设备不是清洁设备,主要设备、消毒柜、餐具消毒设备、低温消毒柜、高温消毒柜、单门双门、工具消毒柜等,中型餐饮强制配置洗碗机、洗碗机有拉式洗碗机、通道洗碗机、长龙洗碗机等。

第六,西餐设备和西餐有很多类型的设备,因为制作工艺复杂精致。通常有以下设备:炸炉、烤炉、烤炉、烧烤炉、咖啡炉、保温汤池、热狗机、烤箱、蒸烤箱、意大利面炉、锅炉、烹饪炉、夹层汤锅等。

七、对于排烟设备,厨房生产不可避免地会产生大量油烟。因此,排烟设备对厨房至关重要。主要有:排烟管,一般有镀锌管和不锈钢、油烟净化器、排烟风机、消音器、减震器、风机控制箱等。

以上是厨房的主要不锈钢厨房设备,大部分设备采用不锈钢材料,因此,厨房设备的一般意义实际上是不锈钢厨房设备。


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